モロヘイヤとトマトのねばねばサラダ

Name: モロヘイヤとトマトのねばねばサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: モロヘイヤ １束（100ｇ）; トマト １個（200ｇ）; A 白だし 大さじ1; Aすし酢 大さじ1; Aオリーブオイル 大さじ1; 胡椒 適量

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

王様の野菜、モロヘイヤ。家族に食べさせたい栄養がたっぷり！オイルで吸収率もUPします。材料2つの時短簡単料理です。
このレシピの生い立ち
栄養価の高いモロヘイヤですが、おひたしばかりで飽きてきたので…。

モロヘイヤとトマトのねばねばサラダ

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

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材料

モロヘイヤ１束（100ｇ）
トマト１個（200ｇ）
A 白だし大さじ1
Aすし酢大さじ1
Aオリーブオイル大さじ1
胡椒適量

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作り方

1
・モロヘイヤは葉の部分をちぎる。
茎の部分は下の部分を1㎝程切り落とす。
・トマトは2～3cmの乱切りにする。
2
沸騰したお湯に塩（分量外）を入れモロヘイヤの茎を30秒茹で、葉を加えさらに20秒茹でる。
水にさらしザルにあげ軽く絞る。
3
茎は１㎝幅に切り、葉は包丁で粗くたたく。
ボウルに入れ、Aを加えよく混ぜる。
トマトを加え胡椒をふりざっくり混ぜる。

コツ・ポイント

白だしは塩分濃度がメーカーにより違いますのでお使いの物に合わせて調整して下さい。
今回は大さじ1杯で塩分1.9ｇ、カロリー11kcalのものを使用しました。

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つくれぽ

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二階堂まなみ @manna0131

2023/08/26 05:31に公開

千葉県八千代市

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131

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