モロヘイヤとトマトのねばねばサラダ
二階堂まなみ @manna0131
王様の野菜、モロヘイヤ。家族に食べさせたい栄養がたっぷり！オイルで吸収率もUPします。材料2つの時短簡単料理です。
このレシピの生い立ち
栄養価の高いモロヘイヤですが、おひたしばかりで飽きてきたので…。
モロヘイヤとトマトのねばねばサラダ
王様の野菜、モロヘイヤ。家族に食べさせたい栄養がたっぷり！オイルで吸収率もUPします。材料2つの時短簡単料理です。
このレシピの生い立ち
栄養価の高いモロヘイヤですが、おひたしばかりで飽きてきたので…。
作り方
- 1
・モロヘイヤは葉の部分をちぎる。
茎の部分は下の部分を1㎝程切り落とす。
・トマトは2～3cmの乱切りにする。 -
- 2
沸騰したお湯に塩（分量外）を入れモロヘイヤの茎を30秒茹で、葉を加えさらに20秒茹でる。
水にさらしザルにあげ軽く絞る。 -
- 3
茎は１㎝幅に切り、葉は包丁で粗くたたく。
ボウルに入れ、Aを加えよく混ぜる。
トマトを加え胡椒をふりざっくり混ぜる。 -
コツ・ポイント
白だしは塩分濃度がメーカーにより違いますのでお使いの物に合わせて調整して下さい。
今回は大さじ1杯で塩分1.9ｇ、カロリー11kcalのものを使用しました。
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