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豚肉とじゃがいもの炒め煮
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豚肉とじゃがいもの炒め煮-レシピのメイン写真

豚肉とじゃがいもの炒め煮

呑兵衛どぅーん
呑兵衛どぅーん @cook_40427111

簡単なおかず、おつまみです。お弁当にもいいです。豚こまは安い！
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトの予定がベーコンを忘れたので豚こまで別物にしました。

簡単なおかず、おつまみです。お弁当にもいいです。豚こまは安い！
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ジャーマンポテトの予定がベーコンを忘れたので豚こまで別物にしました。

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豚肉とじゃがいもの炒め煮

呑兵衛どぅーん
呑兵衛どぅーん @cook_40427111

簡単なおかず、おつまみです。お弁当にもいいです。豚こまは安い！
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ジャーマンポテトの予定がベーコンを忘れたので豚こまで別物にしました。

簡単なおかず、おつまみです。お弁当にもいいです。豚こまは安い！
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ジャーマンポテトの予定がベーコンを忘れたので豚こまで別物にしました。

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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • 豚こま 120g
  • 油（ごま油おすすめ） 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 5g
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き半月切りにし、数分水に晒す（5～7㍉幅ほどにすると早くできる）

  2. 2

    豚こま肉が大きい場合、揃えて切る

  3. 3

    じゃがいもの水分をキッチンペーパーなどでとり、フライパンに油を熱し炒めていく、塩を振る

  4. 4

    焼き色がついてきたら豚こまを入れ、醤油、みりん、酒、砂糖（ウチはオリゴ糖かきび砂糖）を入れ、鍋はだから水を入れて蓋をする

  5. 5

    蒸し焼きにし、じゃがいもに串が通るようになり、汁気を飛ばしてできあぎり

コツ・ポイント

鍋に焦げ付かないように。水は様子みて足してください。厚く切ったのなら予めレンジでチンしてくださいね。

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呑兵衛どぅーん
呑兵衛どぅーん @cook_40427111
2023/09/11 11:56に公開
覚書だらけ。こどものために。AI邪魔すぎて辞めたい
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このレシピのキーワード

炒め煮 じゃがいも 酒 豚こま

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