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ナスの煮浸し
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ナスの煮浸し-レシピのメイン写真

ナスの煮浸し

みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540

めんつゆと、生姜があればできます。
このレシピの生い立ち
簡単に、材料も少なくて出来るものを。
なすが、沢山なりたのでなす消費に。

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なすが、沢山なりたのでなす消費に。

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めんつゆと、生姜があればできます。
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なすが、沢山なりたのでなす消費に。

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材料

  1. 長なす 2本
  2. ☆めんつゆ 大2
  3. ☆生姜 小1
  4. 大葉 お好みで
  5. 小ねぎ お好みで
  6. 大根おろし お好みで
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切って、格子状に切れ目をいれます。
    ボールに水を入れて、塩をひとつまみ入れて、10分位アク抜きをします。

  2. 2

    フライパンに少し多めに油をひいて、ナスを皮目から焼いて柔らかくなったら、ひっくり返して焼いて下さい。

    • ナスの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    フライパンに☆の調味料を入れて、ひと煮だちさせて下さい。

  4. 4

    器に入れて、冷めたら冷蔵庫で冷やして下さい。
    薬味はお好きな物を。

    夏場は、冷やしてさっぱりと食べてます。

    • ナスの煮浸し作り方4写真

コツ・ポイント

簡単に出来るように。
薬味で味へんを。
鷹の爪を入れて冷やして、ピリ辛にしても美味しいです。
味が薄いようでしたら、めんつゆか醤油を少し足して見てください。
長なすで作りましたけど、普通のなすでしたら、3~4本で作って下さい。

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みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540
2023/09/12 22:37に公開
いずれ家からでる娘に。母の味として、ここに残しておきます。自分で、好きな物、作って食べてね(^^)少しずつ、レシピ更新していきます。余り、分量を測って作った事がないので、多少の味加減は増やしたり、減らしたりしてね。娘に残す為レシピにしていますので、簡単な物から、同じような物もあると思いますけど…2022.6.10 クックパッドはじめました。
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