キムチゴーヤチャンプルー
cheeさん @cook_40096364
豚キムチとゴーヤチャンプルーのマリアージュ。ゴーヤの苦みも気にならずご飯もお酒もすすみますよ～
このレシピの生い立ち
豚キムチを作ろうと思っていたら、ゴーヤをいただいたので合わせてみました。
キムチゴーヤチャンプルー
豚キムチとゴーヤチャンプルーのマリアージュ。ゴーヤの苦みも気にならずご飯もお酒もすすみますよ～
このレシピの生い立ち
豚キムチを作ろうと思っていたら、ゴーヤをいただいたので合わせてみました。
作り方
- 1
ゴーヤは3㎜位にスライスして塩を振って10分位置いて水で洗っておきます。
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- 2
フライパンにお肉を入れて強火で色が変わるまで炒めます。
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- 3
２に１を入れて味塩コショウを3振りしてよく混ざるように2分位炒めます。
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- 4
３に一口第に切った豆腐を入れて形が崩れないようにサッと混ぜます。
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- 5
４にキムチを入れてまんべんなく混ぜながら炒めます。
-
- 6
４に溶き卵を入れて全体に行き渡るように混ぜ、卵に火が通ったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
お肉を炒める時に油を使わないのがポイントです。
お肉の脂身で炒めます。
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