鶏胸肉とキャベツの塩炒め

鶏胸肉とキャベツの塩炒め-レシピのメイン写真

鶏胸肉とキャベツの塩炒め

ラスティー君パパ @cook_40410727

安価の鶏胸肉をさっぱり塩と生姜で。簡単調味料でワンパンで済み、がっつりご飯のおかずや塩焼そばにもなります。
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母からのレシピです。

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安価の鶏胸肉をさっぱり塩と生姜で。簡単調味料でワンパンで済み、がっつりご飯のおかずや塩焼そばにもなります。
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材料

3人分

鶏胸肉 1枚300g
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1/2玉
人参 1/2本
塩ダレ
料理酒大さじ3
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2
おろし生姜小さじ1〜2
レモン汁 2〜3滴
最後にごま油一回り
※鶏胸肉の漬けダレ
※料理酒大さじ3〜4
※塩麹大さじ2

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作り方

1
鶏胸肉の皮を剥がして、
なるべく薄目の削ぎ切りにして、
漬けダレに漬けておきます。
2
キャベツと玉ねぎと人参を切ります。
3
塩ダレを合わせておきます。
4

❶をフライパンに置き、火をつけて
両面キツネ色になるまで焼きます。
お皿に鶏胸肉を出しておく。
5
❹のフライパンに❷の野菜を入れて、塩コショウしながら炒める。
6

❺に❹を入れて、塩ダレを入れて
煽るか混ぜるかして完成
7
胡麻油を少し回しかけ、
お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

おろし生姜は多めでも大丈夫です。
チューブおろし生姜でなく、生の生姜を頑張ってすりましょう。

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ラスティー君パパ @cook_40410727

2023/09/07 12:49に公開

2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗

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このレシピのキーワード

炒めものにんじんキャベツこうじ酒玉ねぎ鶏胸肉

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