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ヨウサマの減塩『農家の食事』春雨炒め
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ヨウサマの減塩『農家の食事』春雨炒め-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩『農家の食事』春雨炒め

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

オヤジも暑いから手抜き。
簡単に作れる物を模索中です。
このレシピの生い立ち
スーパーやデパ地下で、よくビーフン、春雨炒めを購入します。中華は少し油っこいし、しょっぱめ。今回は和食の味付けにしました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

オヤジも暑いから手抜き。
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このレシピの生い立ち
スーパーやデパ地下で、よくビーフン、春雨炒めを購入します。中華は少し油っこいし、しょっぱめ。今回は和食の味付けにしました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩『農家の食事』春雨炒め

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

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スーパーやデパ地下で、よくビーフン、春雨炒めを購入します。中華は少し油っこいし、しょっぱめ。今回は和食の味付けにしました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

  • 春雨(下茹でしたら食べやすい長さに切る) 1袋(10g)
  • サラダ油(野菜を炒める時使用) 大さじ1
  • ピーマン(太目の千切り) 2個
  • 人参(細めの千切り) 1/2本
  • 椎茸(太目の千切り) 1〜2個
  • 白だし液体(野菜の下味) 小さじ1
  • 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
  • 豚ひき肉 100g
  • 椎茸(粗みじん切り) 1〜2個
  • 砂糖(豚ひき肉の下味) 小さじ1
  • 醤油(豚ひき肉の下味) 小さじ1
  • 水(砂糖、醤油を薄める時に差し水) 50cc
  • サラダ油(豚ひき肉を炒める時) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    春雨10gは予め下茹でし湯切りして置く。

  2. 2

    ピーマン、人参、椎茸、冷凍海老をサラダ油、白だし液体、顆粒鶏ガラスープで炒めて、一度引き上げる。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』春雨炒め作り方2写真
  3. 3

    仕切り直して、サラダ油、豚ひき肉、椎茸のあらみじん切りを砂糖、醤油、水を入れて炒める。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』春雨炒め作り方3写真
  4. 4

    野菜を戻し、春雨を加えてよく混ぜる。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』春雨炒め作り方4写真
  5. 5

    こんな感じになる。

    • ヨウサマの減塩『農家の食事』春雨炒め作り方5写真

コツ・ポイント

春雨を炒める時にフライパンに付くので、野菜の上に乗せて炒める。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2023/09/01 04:10に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 春雨 しいたけ にんじん ピーマン 豚ひき肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21608156
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