豚肉のトマト煮
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
トマトと豚肉の旨みがたっぷり！野菜もたっぷり摂れるおかずです。
このレシピの生い立ち
令和4年度めざせ100彩シニア料理教室に掲載したレシピです。
※その他のレシピはこちら
★簡単炊き込みピラフ（レシピID:21610663 ）
★アボカドサラダ（レシピID:21609284 ）
★にんじんスープ（レシピID:21611703）
豚肉のトマト煮
トマトと豚肉の旨みがたっぷり！野菜もたっぷり摂れるおかずです。
このレシピの生い立ち
令和4年度めざせ100彩シニア料理教室に掲載したレシピです。
※その他のレシピはこちら
★簡単炊き込みピラフ（レシピID:21610663 ）
★アボカドサラダ（レシピID:21609284 ）
★にんじんスープ（レシピID:21611703）
作り方
- 1
豚肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし切り、しめじは小房に分ける。
マッシュルームは水をきっておく。 - 2
ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。
ミニトマト・サニーレタスは洗って水気をきっておく。 - 3
フライパンに油をひき、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら玉ねぎ・しめじ・マッシュルームを加えて、さらに炒める。
- 4
全体に火が通ったらトマト缶・コンソメ・水を加えて煮る。
- 5
玉ねぎが柔らかくなったら、★を加え、水分を少し飛ばす。
- 6
ピラフを盛った横にサニーレタスをしき、その上に盛り付け、ブロッコリーとミニトマトを添える。
- 7
めざせ100彩シニア料理教室〜おいしく食べて健康寿命を延ばそう〜メニュー
-
- 8
★簡単炊き込みピラフ
★豚肉のトマト煮
★アボカドサラダ
★にんじんスープ
★マシュマロヨーグルト
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 176kcal 脂質:9.6g
たんぱく質:10.3g カルシウム:32mg 食物繊維: 3.6g 塩分:0.7g 野菜量:約80g
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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