ベーコンの冷製カレー炒め
見た目が悪いですが、副菜の逸品！
冷やして、お酒にもご飯にもぴったり
このレシピの生い立ち
残り物だけで逸品を模索しました。
作り方
- 1
カレールーでカレーソースを作る。
調味料を耐熱容器に入れて、
レンチン600w 30秒してよく混ぜる -
- 2
ベーコンと玉ねぎと人参とジャガイモを切ります。写真参照
ジャガイモと人参は下茹でします。 -
- 3
ベーコンと玉ねぎがしっかり色づいてから人参、ジャガイモを炒めます。
-
- 4
少し塩コショウして、
焦げ目がつくまで炒めます。 -
- 5
カレーソースをからめます。
-
- 6
冷蔵庫でしばらく冷やして、食卓へ
ご飯にのせてお楽しみください。
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- 7
枝豆など彩りをのせます。
コツ・ポイント
各材料を四角く切って、ちょっと焦がすのがコツになると思います。
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