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ニンニクとごま油風味の韓国風明太子パスタ
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ニンニクとごま油風味の韓国風明太子パスタ-レシピのメイン写真

ニンニクとごま油風味の韓国風明太子パスタ

お家bistroシェフShin・H
お家bistroシェフShin・H @cook_40074226

ニンニクとごま油とネギで最強に美味しい明太子パスタ♡⃛…
このレシピの生い立ち
明太子のパスタと言うと和風テイストのものが一般的だが胡麻油とニンニクで韓国風にしてみました。

ニンニクとごま油とネギで最強に美味しい明太子パスタ♡⃛…
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ニンニクとごま油風味の韓国風明太子パスタ

お家bistroシェフShin・H
お家bistroシェフShin・H @cook_40074226

ニンニクとごま油とネギで最強に美味しい明太子パスタ♡⃛…
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明太子のパスタと言うと和風テイストのものが一般的だが胡麻油とニンニクで韓国風にしてみました。

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材料

2皿分
  • スパゲティ 140〜200g
  • 明太子ソース
  • 辛子明太子 100g程度
  • 白だし 大さじ1
  • 昆布つゆ 小さじ2
  • おろしニンニク お好みの量
  • ごま油 大さじ2
  • トッピング
  • イカそうめん(お好みで) 50g
  • 小ねぎ 適量
  • 大葉 お好みの量
  • 煎り胡麻 お好みの量
  • 韓国海苔 お好みの量
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作り方

  1. 1

    明太子を解し、おろしニンニク、白だし、昆布つゆにごま油を加えて混ぜ合わせ明太子ソースを作る。

    • ニンニクとごま油風味の韓国風明太子パスタ作り方1写真
  2. 2

    トッピングようにイカの刺身(イカそうめん)を明太子ソースと和える。

    • ニンニクとごま油風味の韓国風明太子パスタ作り方2写真
  3. 3

    茹でたパスタと明太子ソースを混ぜ合わせる。

    • ニンニクとごま油風味の韓国風明太子パスタ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けイカ明太に刻んだ小ねぎに大葉と韓国海苔を散らし、煎り胡麻を振りかけて出来上がり♡⃛

    • ニンニクとごま油風味の韓国風明太子パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

明太子はパスタと満遍なく絡むように、あらかじめごま油や液体調味料で良く解してソースにしておく。今回はトッピングにイカをのせたが大葉や韓国海苔などもお好みで…少量のバターを加えたり卵黄を添えるのもコクが加わって美味しい♡⃛

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お家bistroシェフShin・H
お家bistroシェフShin・H @cook_40074226
2023/09/08 14:12に公開
*・゜゚・*:お家bistroシェフShin.。.:*・゜゚・*旬の手頃な食材を使って作る簡単で美味しい創作料理をプロデュースする出張料理専門のキッチンコンシェルジュ*Instagram【Kaiya_shin】でクッキングムービー掲載。ちょっとしたひと手間で美味しくなる幸せお家ご飯を一緒に作りましょう ෆ.*・゚
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このレシピのキーワード

明太子パスタ イカ 大葉 パスタ こねぎ ゴマ そうめん 明太子

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