湯葉と半熟卵のトロトロオムライス
福島県 @fukushima
牛乳たっぷりの半熟卵と濃厚チーズソースが、和風バターライスと良く合います♪
このレシピの生い立ち
令和４年度牛乳・乳製品利用料理コンクール福島県大会で優秀賞を受賞した、郡山女子大学付属高等学校 永﨑紅亜さん考案のレシピです。
美味しく牛乳・乳製品を消費しよう！
湯葉と半熟卵のトロトロオムライス
牛乳たっぷりの半熟卵と濃厚チーズソースが、和風バターライスと良く合います♪
このレシピの生い立ち
令和４年度牛乳・乳製品利用料理コンクール福島県大会で優秀賞を受賞した、郡山女子大学付属高等学校 永﨑紅亜さん考案のレシピです。
美味しく牛乳・乳製品を消費しよう！
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは塩茹でし、舞茸は飾り用に４つ取り、さっと茹でる。パプリカは軽く炒めて、塩こしょうする。
- 2
お米をといで、ザルに上げておく。
- 3
余った舞茸、玉ねぎをみじん切りにし、ベーコンを細めの短冊切りにする。
- 4
炊飯釜に３と塩、ほんだし、醤油を入れ、２を入れて炊く。
- 5
（Ａ）卵液調味料を混ぜて、フライパンで半熟になるように焼く。
- 6
ボウルにチーズをちぎって入れ、牛乳を加え、レンジで30秒加熱する。（600Ｗ）
- 7
お皿に４、５、６と生湯葉を盛り付け、１を飾り、あらびきこしょうをかけて完成。
コツ・ポイント
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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