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葡萄ジュース-レシピのメイン写真

葡萄ジュース

Engel
Engel @cook_40020373

葡萄で作る100%ジュース。

このレシピの生い立ち
毎年作っている葡萄ジュース。私の覚書。

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材料

  1. 葡萄 お好きなだけ
  2. Passiertuch(濾し布) 最低1枚
  3. 煮沸消毒した瓶 必要なだけ
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作り方

  1. 1

    葡萄を収穫してよく洗い、房から実を外します。

    • 葡萄ジュース作り方1写真
  2. 2

    ジューサーなどを使って果汁を絞ります。

  3. 3

    絞った果樹を濾します。こし布を使って不純物やごみを取り除きます。

  4. 4

    果汁を75度まで加熱します。アクが出たら取り除いてね。

  5. 5

    【長期保存したい場合】煮沸消毒した瓶に詰めて脱気したら出来上がり。

コツ・ポイント

絞ってすぐ飲みきってしまうなら、手順④と⑤はしなくてもいいです。濾し布は目の細かいものを使ってね。濁りのないジュースが出来上がります。脱気、瓶の消毒方法は、レシピID : 18785870 を参考にしてください。

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Engel
Engel @cook_40020373
2023/09/01 10:55に公開
Engelの台所研究所のレシピを試して下さる皆様♡「Herzlichen Dank(*˘︶˘*).。.:*♡」旅行の思い出の味の再現やドイツの料理を作ってみたい方のお役に立てればと思っています。個人的には、家族から自然に出る「美味しい。」が嬉しくて、お料理・お菓子つくりに日々奮闘中です。近所のおじさんやおばさんに教わった料理や多国籍な友人達に聞いた料理にもチャレンジしてます。
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