ねばねばぶっかけ蕎麦
多治見市保健センター @cook_40352819
1人分
エネルギー：348kcal、食塩相当量：2.0g
このレシピの生い立ち
R5.8月季節の野菜レシピです。旬のおくらをメインに、夏のさっぱりランチにおすすめの一品です。
ねばねばぶっかけ蕎麦
1人分
エネルギー：348kcal、食塩相当量：2.0g
このレシピの生い立ち
R5.8月季節の野菜レシピです。旬のおくらをメインに、夏のさっぱりランチにおすすめの一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
おくらは塩を振って板ずりし、流水で軽く洗う。鍋に湯を沸かし1分ほど茹で、粗熱が取れたら5mm幅の輪切りにする。
- 2
同じ鍋の湯でなめこをさっと茹で水気を切る。
- 3
みょうが、大葉はせん切りにする。
- 4
納豆は付属のタレを入れ、しっかり混ぜる。
- 5
蕎麦はたっぷりのお湯で茹で、冷水にさらし水気を切る。
- 6
⑤の蕎麦を器に盛り、めんつゆを加えて和える。
- 7
蕎麦の上におくら、なめこ、納豆、めかぶ、みょうが、大葉をバランスよく盛り付け、中央に刻みのりを散らし、トマトを添える。
コツ・ポイント
・単品メニューの蕎麦を、たんぱく質も野菜も一緒に摂れる栄養満点メニューにしました♪
一品でバランスが整う、暑い日にぴったりレシピです。
・ねばねば食材をたくさん組み合わせて、免疫力アップや腸活に効果的！
つくれぽ
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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