ナスは5㎜幅の斜め切りにします

キャベツは1口大に切ります

ボウルに料理酒、味噌、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせます

中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます

豚こま切れ肉の色が変わったら①を加えて中火で炒め、ナスがしんなりしたら②③を加えます

全体に味が馴染んで豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします

お皿に盛り付けて完成