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ライスペーパーで春巻風
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ライスペーパーで春巻風-レシピのメイン写真

ライスペーパーで春巻風

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

ライスペーパーをからっと揚げて春巻風！
からし酢醤油でご飯にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
春巻の皮がなかったのでライスペーパーで代用したら意外とうまくいきました。

ライスペーパーをからっと揚げて春巻風！
からし酢醤油でご飯にもぴったりです。
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春巻の皮がなかったのでライスペーパーで代用したら意外とうまくいきました。

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ライスペーパーで春巻風

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

ライスペーパーをからっと揚げて春巻風！
からし酢醤油でご飯にもぴったりです。
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春巻の皮がなかったのでライスペーパーで代用したら意外とうまくいきました。

ライスペーパーをからっと揚げて春巻風！
からし酢醤油でご飯にもぴったりです。
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材料

12本分
  1. 合挽肉 150g
  2. ピーマン 2個
  3. 人参 1本
  4. ごぼう 1/2本
  5. 長ネギ 1/2本
  6. いとこん 1パック
  7. ライスペーパー 12枚
  8. 米粉 適量
  9. 油 適量
  10. 味付け調味料
  11. オイスターソース 大さじ1
  12. 醤油 大さじ1
  13. 砂糖 大さじ1
  14. 料理酒 大さじ1
  15. おろし生姜 小さじ2
  16. 中華顆粒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    合挽肉、ピーマン、人参、ごぼう、いとこん、長ネギをそれぞれに切る。
    いとこんは下茹でします。

    • ライスペーパーで春巻風作り方1写真
  2. 2

    ❶をフライパンで炒める。

    • ライスペーパーで春巻風作り方2写真
  3. 3

    調味料を合わせる。

    • ライスペーパーで春巻風作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れて
    炒まったら粗熱をしっかりとる。

    • ライスペーパーで春巻風作り方4写真
  5. 5

    ライスペーパーをお湯をくぐらせて、
    柔らかくしたら❹をのせて巻く。

    • ライスペーパーで春巻風作り方5写真
  6. 6

    ❺に米粉をまぶして、
    油180°で揚げる。
    フライパンに浅く油を引く。

    • ライスペーパーで春巻風作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛って出来上がり

    • ライスペーパーで春巻風作り方7写真

コツ・ポイント

ライスペーパーを巻く時、手にくっつきやすいので、少し油を手につけると巻きやすいです。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/09/06 14:59に公開
2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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