カスタードクリーム
甘さ控えめのカスタードクリームです
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これが一番簡単に出来ました。
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卵黄2個ときび砂糖を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる
薄力粉を1に振るいにかけて混ぜる
小鍋にあたためた牛乳を2に少しずつ入れる
全部牛乳を入れたら小鍋に移し替える
(舌触りが気になる方は移し替える時に濾して下さい)
もったりするまで弱火にかけて混ぜる。途中でバニラビーンズペーストを入れる。(つぶつぶがたくさん入っているのが好きなので)
冷ましたら完成
舌触りが気になる方はこしてください。
冷蔵庫で冷ます時はラップを密着させる
バターが好きな人は無塩バターを仕上げに入れるとしっとりします。
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