15分|食べるサウナ✨生タラのチゲ★
ゆりセンセ @cook_40426528
代謝アップ！✨真っ赤なチゲが辛すぎて食べられない！を解決する、辛さ調節OKのメウンタンです♪
このレシピの生い立ち
韓国で「真っ赤なチゲが食べたいのに食べられなかった」を叶えてあげたくて作りました。
15分|食べるサウナ✨生タラのチゲ★
代謝アップ！✨真っ赤なチゲが辛すぎて食べられない！を解決する、辛さ調節OKのメウンタンです♪
このレシピの生い立ち
韓国で「真っ赤なチゲが食べたいのに食べられなかった」を叶えてあげたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
★合わせ調味料を作っておく。
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- 2
昆布と煮干しでだしをとる。沸騰したら火を止めて具を取り出す。
※長ネギを使えばさっぱりしたお味に。生魚の場合はコレ！ -
- 3
だし汁に★合わせ調味料を入れて、強火で沸かす。
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- 4
沸いたら、野菜を入れる。
-
- 5
アクが出たら、都度とる。
※煮ていると泡（アク）が出るのでオタマですくって捨てます。 -
- 6
再度沸いたら、生タラを入れる。
※生タラは水でさっと洗っておきます。皮目からどぶんと入れます。 -
- 7
中火で10分煮たら、えのきとネギを入れる。塩で味を整えたら完成。
-
コツ・ポイント
先に調味料を入れて、ぐつぐつしたところに魚を入れれば、臭み無く出来上がります♪
辛いもの好き度に合わせて唐辛子の粉の量を増やします。
真っ赤にして、汗をかきながら食べると「食べるサウナ」です！笑
つくれぽ
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