冷しゃぶと野菜のめんつゆ漬け
HHGげんまるくん @genmaru
ペロッとなくなる つくりおき腸活レシピ！冷しゃぶと野菜のめんつゆ漬けです。
このレシピの生い立ち
発酵発芽玄米げんまるくんの公式アカウントです。
げんまるくん入りごはんに会うメニューや、腸活に良いメニューを発信しています。
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アプリでひらく作り方
- 1
保存容器にめんつゆとお酢（お好み）を入れておきます。
- 2
なすびは食べやすい大きさに切ります。
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- 3
ピーマンは種を取って、4つに切ります。
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- 4
ごぼうは食べやすい大きさに切って酢水にさらし、電子レンジ600ｗで2分半加熱します。熱いうちに水を切ってめんつゆにIN！
-
- 5
フライパンに多めの油を熱し、なすとピーマンを炒めます。
-
- 6
美味しそうな焦げ目が付くくらいに焼きます。 焼きあがったら熱いうちにめんつゆにＩＮ！
-
- 7
鍋に湯を沸かし、料理酒を入れ、しゃぶしゃぶ用肉をさっとゆで、ざるにあけます。
-
- 8
すべてを熱いうちにめんつゆの中に入れたら、空気を抜くようにラップをかけて、表面にもめんつゆが行きわたるようにします。
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- 9
すぐに食べられますが、30分以上付けたほうがおいしいです。
あたたかくても冷やしても美味しいです。 - 10
-
コツ・ポイント
豚肉は、脂の少ないモモ肉がロース肉がオススメです。加熱しすぎると硬くなるので注意。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21609345
