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残りご飯でベーコンとセロリが入ったピラフ
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残りご飯でベーコンとセロリが入ったピラフ-レシピのメイン写真

残りご飯でベーコンとセロリが入ったピラフ

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

残りご飯をおいしく食べよう♪
炒めた玉ねぎが甘いの、ベーコンのうま味と塩味が素敵。
セロリの香味がおしゃれなの♪
このレシピの生い立ち
残りご飯、炒飯にすることが多いけれどちょっと洋の雰囲気に仕上げてみたの。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2533.html#cmt

残りご飯をおいしく食べよう♪
炒めた玉ねぎが甘いの、ベーコンのうま味と塩味が素敵。
セロリの香味がおしゃれなの♪
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残りご飯でベーコンとセロリが入ったピラフ

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

残りご飯をおいしく食べよう♪
炒めた玉ねぎが甘いの、ベーコンのうま味と塩味が素敵。
セロリの香味がおしゃれなの♪
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残りご飯をおいしく食べよう♪
炒めた玉ねぎが甘いの、ベーコンのうま味と塩味が素敵。
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材料

軽めの2人分
  • 冷ごはん(温めておきます) 250g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 50g
  • ベーコン(拍子木切り) 30g
  • セロリ(小口切り) 30g→細い茎と葉
  • にんじん(みじん切り) 10g
  • 調味料 コンソメ顆粒・塩コショウ:適宜
  • 炒め用油 こめ油:大さじ2くらい
  • 仕上げのバター 8g程度
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作り方

  1. 1

    ピラフに使った材料。
    お好みの具材でどうぞ。

    • 残りご飯でベーコンとセロリが入ったピラフ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を温め玉ねぎが透き通るまで炒め、次に、にんじん、セロリを加え炒めベーコンも加えます。

    • 残りご飯でベーコンとセロリが入ったピラフ作り方2写真
  3. 3

    そこに温めたご飯を入れほぐすように炒め、好みの調味料で味付け、仕上げにバターを加えなじませたら出来上がりです。

    • 残りご飯でベーコンとセロリが入ったピラフ作り方3写真
  4. 4

    バターをなじませたらフタをして1分弱そのまま休ませ、お皿に盛り付けます。

    • 残りご飯でベーコンとセロリが入ったピラフ作り方4写真

コツ・ポイント

【3】のシーン、バターサッとをなじませ、フタをして1分弱そのまま休ませるとバターの味が良く馴染むのと水分がうまく回ってパラパラなのにほど良くしっとり♪

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2023/09/06 05:26に公開

このレシピのキーワード

ピラフ セロリ にんじん ベーコン 残りご飯 バター 玉ねぎ

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