ガスパチョ（シンプルバージョン）

Name: ガスパチョ（シンプルバージョン）
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト（湯剥き、種は除く） 大１個; バゲット １切れ; オリーブオイル 大さじ１; ワインビネガー 小さじ１／２~１; おろしにんにく（チューブ） 適量; 塩 ２つまみ; ケッパー（みじん切り） 少々; オリーブオイル 適量

Gonbao @gonbao

少ない材料で作ったシンプル・ガスパチョです。火は使いません、混ぜてミキサーにかけるだけの冷製スープです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
https://www.youtube.com/watch?v=XV0XQhsJjME&t=7s

https://dancyu.jp/recipe/2019_00002030.html

ガスパチョ（シンプルバージョン）

Gonbao @gonbao

https://dancyu.jp/recipe/2019_00002030.html

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材料

１人分

トマト（湯剥き、種は除く）大１個
バゲット１切れ
オリーブオイル大さじ１
ワインビネガー小さじ１／２~１
おろしにんにく（チューブ）適量
塩２つまみ
ケッパー（みじん切り）少々
オリーブオイル適量

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作り方

1

バゲットの皮を一部残し千切ってミキサーに入れる。皮はクルトン代わりに使用。
2

トマトは湯剥きし、種を取り除きざく切りにしてミキサーに入れる。
3

オリーブ油、ワインビネガー、おろしにんにく、塩を追加しミキサーで混ぜ合わせる。
4

冷やしてお皿に盛り、バゲットの皮、ケッパーをのせオリーブ油を回しがければ完成。

コツ・ポイント

ケッパーをトッピングしたが、細かくカットしたトマト、胡瓜、パプリカなどを乗せても良い。

ビネガーは味を見ながらお好みの量で調整すると良い。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2023/09/06 05:15に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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ガスパチョトマト

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