キャベツを千切りにします。

卵を混ぜておきます。
ほんの少し白だしを入れると風味がよくなります。

フライパンで豚バラ肉を両面の色が変わる程度に焼きます。
両面焼けたらお皿に取り出しておきます。

フライパンに油をひき、卵を流し入れ、薄く全体に広げます。火力は中火程度でOKです。

卵が固まり切る前に３の豚肉を卵の上に乗せ、そのうえにキャベツを乗せます。
中心より端の方に乗せた方が巻きやすいです。

フライ返し等を使い、卵でキャベツを包んだら10～20秒ほど放置します。(キャベツを蒸し焼きにします)

お皿に乗せたらお好みソースとマヨネーズをかけて完成です。
お好みで鰹節や青ネギなども合います。