ズボラ漬け込んでオーブンでチャーシュー
クック01WWUQ☆ @cook_40427336
糸を巻いたり色々面倒なものを省いたずぼらレシピです。豚肉を買うときはなるべく形が均一な物を選ぶのがズボラのコツ
このレシピの生い立ち
分量を毎回調べ直すのが面倒なのでかんたんにしました。
ズボラ漬け込んでオーブンでチャーシュー
糸を巻いたり色々面倒なものを省いたずぼらレシピです。豚肉を買うときはなるべく形が均一な物を選ぶのがズボラのコツ
このレシピの生い立ち
分量を毎回調べ直すのが面倒なのでかんたんにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
破れにくいポリ袋に材料全て軽く揉みチルド質かパーシャル室に1日～3日間漬け込む(たまにひっくり返す)
- 2
冷蔵庫から出し
30分～1時間室内で常温に戻す
(オーブン皿に乗せるときに肉の形を整える) - 3
200度のオーブンで50分位焼く(初めの15分位で焦げ防止のクッキングシートをかける)
- 4
焼き上がったらオーブンの中に入れたまま扉を半開きにしてあら熱を取る
- 5
漬け込んだタレは小鍋に移ししっかりと加熱します。追加の醤油で好みの味にします。
コツ・ポイント
タレの味は追加する醤油で加減して下さい。
長時間漬け込むので味はしっかりつかります。
焼き上がり後もオーブンの余熱でじんわり加熱しますので生焼けの心配は無いかと思います。固めのチャーシューの仕上がりです。
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