隠し味はヨーグルト☆わが家のポテトサラダ
くまゆきち @cook_40425923
お友達にいつもお惣菜屋さんのと間違えられるサラダです♪
このレシピの生い立ち
昔はマヨネーズと塩コショウだけしか使ってなかったけどプロがヨーグルト入れると聞いてトライしてからハマりました！まろやかなサラダです♪
隠し味はヨーグルト☆わが家のポテトサラダ
お友達にいつもお惣菜屋さんのと間違えられるサラダです♪
このレシピの生い立ち
昔はマヨネーズと塩コショウだけしか使ってなかったけどプロがヨーグルト入れると聞いてトライしてからハマりました！まろやかなサラダです♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいてさいの目に切り水にさらしてから茹でる。竹串がスッと通ったら火を止め湯切りしてから粉ふき芋にする。
-
- 2
茹でたじゃがいもはポテトマッシャーでしっかりつぶす。私はじゃがいもの粒がとうもろこし位になるのが目安です。
-
- 3
人参は半分くらいをイチョウ切りにしてレンジで2分(600W)加熱する。
-
- 4
きゅうりは塩もみ､玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。私は辛味抜きのため2回目に塩水にして揉んで搾る。
- 5
マグカップでスクランブルエッグを作る(材料1を入れて混ぜてからレンジで1〜2分加熱膨らんだらレンジ止めてすぐ箸で混ぜる)
-
- 6
潰したじゃがいもに野菜全部入れて塩コショウして材料2を別ボウルで合わせてから入れる。
-
- 7
しっかり混ぜて出来上がり！
野菜と卵だけなのにめちゃ豪華なサラダに。きゅうりが高い時は入れないで仕上げに貝割れ乗せてね。 -
- 8
市販の合わせ酢はとても便利です♪私はこれです！ヨーグルトも絶対これ。マヨネーズはハーフです^ ^
-
コツ・ポイント
野菜の下準備めんどくさかったら品数減らしても大丈夫。人参､卵はできれば入れて欲しいけど後はお好みで。食べる時にカニカマやハムやツナ足してもgood！
※ヨーグルトは小岩井生乳ヨーグルトが1番まろやか。他のものの時はお砂糖多めで。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21609464
