豚肉の梅ポン焼き
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
豚肉を、梅干しとポン酢でさっぱりと味付けしました。
このレシピの生い立ち
令和４年度栄養講習会で掲載したレシピです。
※その他のレシピ
★なすときゅうりのピリ辛ごま和え（レシピID:21610847 ）
★モロヘイヤスープ（レシピID:21610306 ）
★果物の牛乳寒天和え（レシピID: 21608061 )
豚肉の梅ポン焼き
豚肉を、梅干しとポン酢でさっぱりと味付けしました。
このレシピの生い立ち
令和４年度栄養講習会で掲載したレシピです。
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★果物の牛乳寒天和え（レシピID: 21608061 )
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮をむき、くし切りにする。ブロッコリーは小房に分け、茹でて水気をきる。
- 2
梅干しは種を取り、細かく刻み、ポン酢しょうゆ・酒・砂糖と合わせておく。
- 3
フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。
- 4
③を別皿に移し、豚肉を両面焼く。
- 5
④に玉ねぎを戻し②を加え、加熱しながら合わせる。
- 6
皿にサニーレタスと⑤を盛り、付け合わせのミニトマト、ブロッコリーも盛り付ける。
- 7
R4年度栄養講習会～食からはじまる健康づくり教室～メニュー
-
- 8
★豚肉の梅ポン焼き
★なすときゅうりのピリ辛ごま和え
★モロヘイヤスープ
★果物の牛乳寒天和え
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 144kcal 脂質:7.7g たんぱく質:10.5g カルシウム:32mg 食物繊維:2.0g 塩分:0.7g 野菜量:約50g
◆豚肉を鶏肉（むね、もも、ささみ）に変えても美味しくいただけます！
つくれぽ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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