材料を計量する。

ボールに小麦粉、グラニュー糖、イーストを入れよく混ぜ合わせる。卵をとき、牛乳と混ぜ合わせ、加えて捏ねる。

バターを加え、生地に混ぜ込んでから、更に10分捏ねる。（ベタベタなので、ゴムベラでぐるぐる混ぜる）

一次発酵　28度　1時間

発酵後　1.5倍〜2倍になります。

パールシュガーを混ぜ込む。
二次発酵　冷蔵庫　1時間

温めたワッフルメーカーに生地をのせる。（Vitantonio使用）約50g/個

約3分焼きました。