市販ルーなしの基本のカレー
市販ルーも好きだけど、たまに食べたくなるあっさりカレー
このレシピの生い立ち
市販ルーがしょっぱいので自作してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎを適当に切る。にんにく、しょうがも適当に切る。
- 2
フライパンにオイルを入れ、1を入れ香りが出たら肉を入れて炒める。
- 3
肉の色が変わってきたら、ヨーグルトを入れて炒めつつ全体になじませる
- 4
ぐつぐつしてきたら、水、カレーパウダー、トマトペースト、塩、鶏だしを入れて、沸いたら弱火で10分煮る。
- 5
玉ねぎがやわらかくなっていれば、できあがり。
- 6
野菜を入れるときは4で入れてください。
- 7
水の量は様子を見て足りないようなら足してください
- 8
写真はにんじん、じゃがいも、パプリカが入ってます
- 9
トマトペーストはこれを愛用してます♪パスタにも。ゴミが少なくて便利♪
-
- 10
ペーストがなければケチャップでも。塩分を調節してください。
- 11
あれば、セロリパウダー、クミンパウダーなど、お好みのスパイスをいれても。
- 12
ブラウンカレーにしたいときは小麦粉大さじ2とカレーパウダーを油大さじ1（分量外）で炒めて好きな色に焦してくださいｗ
→ - 13
これは最後に入れてください。
苦くしないようにご注意ｗやけどするので味見もご注意！
コツ・ポイント
当日より翌日のほうがおいしいです。
塩かげんはお好みで。かなり薄いです。
しょうがやにんにくはパウダーやおろしでも。
レシピがふわっとしてるので、そこそこお料理してる人向けかも。
カレーミックスパウダーは塩が入ってるので注意してください
つくれぽ
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