秋田のアンテナショップにて、購入した
ピリカラ味噌を使います。

ナスは、半分に切り、
斜めに切り、油をひいた
フライパンにひき肉を炒め、火が通ってきたら、ナスを入れ炒める。

ナスがシナシナしてきたら、白ダシを入れ、
ピリカラ味噌を入れて
炒める。