お鍋にお水と出汁パックもしくは昆布を入れ沸かさずに30分ほど出汁を取ります。(昆布の場合は1時間以上がいいと思います。)

大根は皮を剥いて短冊切りにし、豚バラ肉は一口サイズに切っておきます。大葉は細かく切っておく。

火をかける前に大根を入れ、沸々と沸き始めたら豚バラ肉を入れます。

大根と豚バラ肉に火が通ったら弱火にしてお味噌を入れ火を止めます。
そこへ大葉を入れて完成です。