鶏ささみ肉は白い筋を取り除いてから薄く平らにのばす。大葉→梅肉チューブをのせてたたむ、もしくは巻く。

①に薄力粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、中火でささみにこんがりと両面に焼き色をつけて、蓋をして３分程度蒸す。

蓋をとり【A】を煮からめる。