鶏肉のコーンフレーク揚げ
箕面市の給食 @Minoh_kyushoku
コーンフレークの衣でサックサク！
小麦粉を使わずにできる、子どもたちに大人気のフライです。
このレシピの生い立ち
鶏肉の中でも脂肪が少なく、たんぱく質の多いささみを使用しました。
衣の食感がよく、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。子どもたちに大人気の箕面市の給食献立メニューです。
鶏肉のコーンフレーク揚げ
コーンフレークの衣でサックサク！
小麦粉を使わずにできる、子どもたちに大人気のフライです。
このレシピの生い立ち
鶏肉の中でも脂肪が少なく、たんぱく質の多いささみを使用しました。
衣の食感がよく、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。子どもたちに大人気の箕面市の給食献立メニューです。
作り方
- 1
鶏肉のささみは、筋があれば包丁などで取り除き、塩・こしょうをふる。
- 2
コーンフレークを少しくだいておく。
- 3
１のささみに水で溶いた米粉とコーンフレークをしっかりつける。
- 4
１７０℃くらいの揚げ油でじっくり揚げてできあがり。
コツ・ポイント
砂糖のついていないコーンフレークを使うのがポイントです。
鶏肉のささみを魚に変えてもおいしいです。
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