国産鶏肉使用鶏だんごを使った塩風雑煮
クック41J7I8☆ @cook_40427403
だんごに含まれる柚子果汁と具材の大根に含まれるビタミンCで免疫力をアップ！
このレシピの生い立ち
鶏だんごを雑煮にアレンジ！はいかがでしょうか？
国産鶏肉使用鶏だんごを使った塩風雑煮
だんごに含まれる柚子果汁と具材の大根に含まれるビタミンCで免疫力をアップ！
このレシピの生い立ち
鶏だんごを雑煮にアレンジ！はいかがでしょうか？
作り方
- 1
人参は2～3㎜厚でお好みの形にカット。なめこは水でヌメリを取る。万能ねぎは2㎝の長さに切っておく。
- 2
鍋に●の材料を入れ火にかけ、ひと煮立ちしたら鶏だんごを加え、弱火で約10分加熱。
- 3
大根おろしと万能ねぎを加え、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
- 4
あらかじめ焦げ目がつくまで焼いておいた切り餅をお椀に入れ、③を上からかける。
- 5
お召し上がりの際には、お好みで柚子胡椒を加えると味が引き締まるのでオススメです！
コツ・ポイント
なめこに含まれる水溶性食物繊維は、栄養素の吸収を穏やかにし、急な血糖値の上昇を抑える働きがあります。
糖尿病等の生活習慣病予防にんも有効とされています！
同じ働きをもつ海藻類、里芋、山芋を加えるのもおすすめです！
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