まず、アルミホイルを、2枚重ねて、その上に、塩鮭を乗せる。鮭の両面に、塩、コショウを、適量、振りかける。

次に、鮭の右上に、スライスした玉ねぎを散らして、左上に、スライスしたエリンギを並べる。

その上に、料理酒、レモン果汁、マーガリン、を振りかける。

最後に、もう一枚のアルミホイルを上にかぶせる。

かぶせたアルミホイルを、まず、上と下から1㎝くらいの長さで、折っていく。次は、左右のアルミホイルの部分も、同様に折って、写真のような形にする。

鍋に水を張ってフタをして、蒸し器で、沸騰してから、10分程、蒸す。出来上がり。