胡瓜は薄く輪切りにし、大葉は細切りにします。

ボールに鯖缶を汁ごと全て入れ鯖をフォークなどで潰します。豆腐は手でちぎり入れます。

2に水とごま、1を入れ味噌を溶かします。冷蔵庫で冷たくなるまで冷やします。

暖かいご飯にかけて食べてください。