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宮崎郷土料理!冷や汁
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宮崎郷土料理!冷や汁-レシピのメイン写真

宮崎郷土料理!冷や汁

miriyaa
miriyaa @cook_40154246

暑い日や、食欲がない日にかき込める冷たくて美味しい冷や汁
このレシピの生い立ち
胡瓜を早く消費したくて作りました。

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胡瓜を早く消費したくて作りました。

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暑い日や、食欲がない日にかき込める冷たくて美味しい冷や汁
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胡瓜を早く消費したくて作りました。

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材料

2〜3人分
  • 胡瓜 1本
  • 鯖の水煮 1缶
  • 木綿豆腐(3パックセット) 1パック
  • 水 300ml
  • 味噌 適量
  • 大葉 お好み
  • ご飯 人数分
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    胡瓜は薄く輪切りにし、大葉は細切りにします。

  2. 2

    ボールに鯖缶を汁ごと全て入れ鯖をフォークなどで潰します。豆腐は手でちぎり入れます。

  3. 3

    2に水とごま、1を入れ味噌を溶かします。冷蔵庫で冷たくなるまで冷やします。

  4. 4

    暖かいご飯にかけて食べてください。

コツ・ポイント

アジを使うのが一般的ですが簡単に美味しく鯖缶で出来ます。暑い日にピッタリです。子供が大葉が苦手なので今回は入れてません。

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miriyaa
miriyaa @cook_40154246
2023/09/10 08:48に公開
料理が大好き♡子供が喜ぶ物を中心に。。。和食、洋食、中華、お菓子など
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このレシピのキーワード

冷や汁 サバ 大葉 キュウリ もめん豆腐 ゴマ 味噌 ご飯

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