焼く迄5分★米粉カリカリクッキー☆母の日
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
友人に『一度食べたら忘れられないくらい美味しい♪』と褒められた超自信作♡
手土産に最適、米粉のカリカリクッキーです♪
このレシピの生い立ち
友人にプレゼントしたくて♡
普段は型抜きしないので焼くまで5分
米粉クッキーはしっとりしがちですが、友人はカリカリ好きなので、薄力粉を使うか悩みました。
レシピを見直し配合を考えました。
北欧のカルダモンはクセがあるので、今回はシンプルに♪
焼く迄5分★米粉カリカリクッキー☆母の日
友人に『一度食べたら忘れられないくらい美味しい♪』と褒められた超自信作♡
手土産に最適、米粉のカリカリクッキーです♪
このレシピの生い立ち
友人にプレゼントしたくて♡
普段は型抜きしないので焼くまで5分
米粉クッキーはしっとりしがちですが、友人はカリカリ好きなので、薄力粉を使うか悩みました。
レシピを見直し配合を考えました。
北欧のカルダモンはクセがあるので、今回はシンプルに♪
作り方
- 1
180℃にオーブン予熱
アーモンドをフープロでパウダーにしました。
全ての材料をポリ袋に入れ揉む（2分）
-
- 2
丸めたら伸ばす
型抜きする（型抜きしないなら筒状のままカット2分）
-
- 3
型抜きは、崩れやすいので注意！
オーブンシートにのせる
オーブン180℃15分
-
- 4
出来上がり♪
最初は、油が浮いていて心配かもしれませんが、焼き立てからもうカリカリ♡美味しい〜
-
- 5
北欧式コーヒーブレイク
Fikaでリフレッシュ♡
スウェーデンFikaいかがですか?
スウェーデンで購入した型です。 -
コツ・ポイント
ジンジャーパウダー、シナモンパウダー、カルダモンを加えれば、北欧風クッキーになります。
型抜きせずに作れば、焼くまで5分で出来ます♪
カリカリにこだわって考えた配合です♡米粉らしさは0です。薄力粉のような食感です。
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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卵、小麦粉、乳製品不使用の米粉とオートミールを使ったクッキーです。成形の必要なし！綿棒で伸ばしてそのまま焼くだけ。あっという間にできちゃいます☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21609444
