粥ゼリーで作るかんたんぜんざい
社医）ペガサス栄養部 @cook_40342510
過去レシピ（粥ゼリー）を使用♪
110kcal たんぱく質2.3g 塩分0.1g
このレシピの生い立ち
餅は喉に詰めやすく、高齢の方が食べるには危険です。しかし甘いぜんざいはお好きな方も多いので、高齢の方や嚥下機能が落ちた方でも安全に食べられる代替レシピを考えました。もっちり感は少ないですが、味は、一般的な物とほぼ同じでおいしく食べられます。
粥ゼリーで作るかんたんぜんざい
過去レシピ（粥ゼリー）を使用♪
110kcal たんぱく質2.3g 塩分0.1g
このレシピの生い立ち
餅は喉に詰めやすく、高齢の方が食べるには危険です。しかし甘いぜんざいはお好きな方も多いので、高齢の方や嚥下機能が落ちた方でも安全に食べられる代替レシピを考えました。もっちり感は少ないですが、味は、一般的な物とほぼ同じでおいしく食べられます。
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- 1
鍋に★を入れて、こしあんが溶けきるまで加熱する。
-
- 2
1⃣を火からおろし、つるりんこを加えて混ぜる。
- 3
粥ゼリー（レシピID:21073987）をスプーンで一口サイズにすくう。
-
- 4
1⃣と3⃣を器に盛る。
- 5
※つるりんこを半量程度に減らして作るとこのようなできあがりになります。
-
コツ・ポイント
餅の代わりに粥ゼリーを使用しているため、トロミが必要な方でも食べられます。トロミが必要ない方は、2⃣で加えるつるりんこを半量程度に減らしても大丈夫です。
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