鶏肉としいたけのにんにくバター醤油焼き
クックハッピーユウコ @cook_40416400
抜群の相性のバターと醤油とにんにくで旬の椎茸と鶏肉を炒めた、間違いなく美味しいおかず。
このレシピの生い立ち
間違いなく美味しいおかずを食べたくて、ある調味料で作りました。
鶏肉としいたけのにんにくバター醤油焼き
抜群の相性のバターと醤油とにんにくで旬の椎茸と鶏肉を炒めた、間違いなく美味しいおかず。
このレシピの生い立ち
間違いなく美味しいおかずを食べたくて、ある調味料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒をしておく。
- 2
椎茸は大きめの一口大に切っておく。
※小さい椎茸なら切らないでそのままでOK。 - 3
にんにくはみじん切りに。
- 4
フライパンを弱火で温め、バターとオリーブ油を入れ、にんにくを入れ、2分くらい炒め香りを出す。
- 5
にんにくの香りが出たら、鶏肉を入れて、中火の弱火で焼く。
- 6
決して蓋はせず、スプーンで油を鶏肉にかけ、上下を返しながら、両面いい焼き色がつき、鶏肉に火が通る迄焼く。
-
- 7
中火にして椎茸を入れ、追いオリーブ油を入れ、椎茸に油が行き渡る様に大きく上下を返しながら、炒める。
-
- 8
椎茸が柔らかくなったら、最後に胡椒を振り、器に盛る。レモンを添えて、好みでレモンを絞る。
-
コツ・ポイント
蓋をせず、鶏肉も椎茸も焼く。蓋をすると、旨みが凝縮できない。
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