別立て法で作る♪アンパンマンケーキ
をりのれしぴちょう @worisrecipebook
息子の2歳の誕生日に大好きなアンパンマンのケーキを作りました♪
スポンジケーキは別立て法で作りました！
このレシピの生い立ち
誕生日ケーキにと作りました
別立て法で作る♪アンパンマンケーキ
息子の2歳の誕生日に大好きなアンパンマンのケーキを作りました♪
スポンジケーキは別立て法で作りました！
このレシピの生い立ち
誕生日ケーキにと作りました
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- 1
卵黄をホイッパーでほぐれる程度混ぜる
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- 2
グラニュー糖(20g)をいれ白っぽくなるまで混ぜる
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- 3
卵白にグラニュー糖(70g)を2.3回に分けていれながら角が立つまで混ぜる
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- 4
❸のメレンゲを❷の卵黄に2.3回に分けていれながら切るように混ぜる
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- 5
薄力粉を2.3回に分けていれながら切るように混ぜる
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- 6
★に❺の生地を少し加え混ぜる
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- 7
❻を❺に少しいれ馴染ませる
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- 8
残りの❻を加え混ぜる
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- 9
型に生地を流し入れる
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- 10
180℃25分で焼成する
- 11
焼けたら型から取り出し冷ましておく
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- 12
桃を1cm角にカットする
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- 13
スポンジケーキの上の部分をカットする
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- 14
スポンジケーキを半分にきる
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- 15
カットした部分から丸型を3つくり抜く
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- 16
生クリームにグラニュー糖を加え氷水に当てながら角が立つまで混ぜる
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- 17
間に生クリーム→桃→生クリームをのせサンドする
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- 18
サイドに生クリームを塗る
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- 19
上にも生クリームを塗る
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- 20
残りの生クリームに赤色素を加えピンクになるよう混ぜる
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- 21
丸くくり抜いたスポンジケーキに⑳を塗りケーキの上にのせる
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- 22
チョコペンで目、眉、口を描く
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- 23
完成!!
コツ・ポイント
スポンジケーキメレンゲを加えてからは混ぜすぎないように注意です！
赤色素は入れすぎないように！
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