かぼちゃは1口大、玉ねぎは薄切り、ベーコンは2cm幅に切る。
(a)は混ぜておく。

耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ・ベーコンを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

②・(a)を加えて全体を絡め合わせたら完成。好みで粗びき・パセリを振りかける。