長ネギはみじん切りにし、ごま油で輪切り唐辛子と共に香りよく炒める。

鍋の中で油を集め、花山椒を入れる。

ひき肉を入れ、味付けをする。

水(分量外)を入れ、味を見る。
大丈夫だったら、豆腐、水溶き片栗粉を入れる。