ポテトサラダ
シンプルなのに、あとを引くおいしさ。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダ
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄い小口切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。にんじんは短冊切りにする。
- 2
ボウルに、すべて入れて塩少々をふって混ぜる。
- 3
じゃがいもは皮つきのまま洗って1個ずつラップで包み、電子レンジで約6分加熱する。
- 4
熱いうちに皮をむき、別のボウルに入れてマッシャーで漬す。
- 5
4がさめたら、2を水けをよく絞って加え、マヨネーズ大さじ3、ねりがらし小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。
コツ・ポイント
ポテトサラダに水分は大敵！じゃがいもはゆでるよりもふかし、野菜はしっかり水けを絞ること。これでベチャッとしません。
＊今回のレシピでは家庭で作りやすいよう、電子レンジで加熱しています。
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