大きなボウルに材料を入れる。
ドライイーストと塩は少し離して入れる。

材料を良く混ぜ、だまがなくなったら、ラップをして一時間程発酵させる。(倍ぐらいに膨らむ)

発酵したら、打ち粉(材料外)したまな板など平らなもののうえで良く捏ねて、16から20等分する。

1個ずつ、丁寧に捏ねて丸め、クッキングシートを敷いたバットの上に並べる。

予め余熱(１８０℃)しておいたオーブンにいれ、15分から20分ほど焼く。
(分量外の化粧粉をしてもよい)

出来上がり。
お召し上がりの際には、少し温めて、オリーブオイルかバターを添えてどうぞ。