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【夫絶賛】これ!うま!つゆの美味味玉
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【夫絶賛】これ!うま!つゆの美味味玉-レシピのメイン写真

【夫絶賛】これ!うま!つゆの美味味玉

氷室六花
氷室六花 @cook_40427410

作るのに一晩かかりますので注意してください。
このレシピの生い立ち
年に一回は味玉を作らないとやってられないので、リュウジさんの「至高の煮卵」をアレンジして作りました。

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氷室六花
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材料

2人分
  • 卵 6個
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • おろしにんにく 小さじ1
  • みりん 大さじ3
  • 日本酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ4
  • これ!うま!つゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、沸騰させます。
    沸騰したら卵をおたまでそっと入れます。

  2. 2

    卵以外の材料をジップロックに入れて、混ぜます。

  3. 3

    沸騰したお湯で卵を7分茹でます。

  4. 4

    茹でた卵をボウルに入れ、水で冷やします。
    水がぬるくなったら捨てて、新しく冷たい水を入れます。

  5. 5

    卵の殻を剥き、ジップロックに入れます。

    • 【夫絶賛】これ!うま!つゆの美味味玉作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫に入れ、一晩放置します。

    • 【夫絶賛】これ!うま!つゆの美味味玉作り方6写真
  7. 7

    一晩放置したら、完成です。

    • 【夫絶賛】これ!うま!つゆの美味味玉作り方7写真

コツ・ポイント

卵の殻を剥くのがとても難しいので、頑張ってください。ふぁいと。

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氷室六花
氷室六花 @cook_40427410
2023/09/09 09:18に公開

このレシピのキーワード

味卵 日本酒 卵

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