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おうち居酒屋★カリカリのり塩えのき
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おうち居酒屋★カリカリのり塩えのき-レシピのメイン写真

おうち居酒屋★カリカリのり塩えのき

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

カリカリが止まらん簡単おつまみ★えのきがあればあっという間に出来上がり(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
食材の値上がりでお財布にやさしいおつまみの出番がめっちゃ増えたわが家♪中でもえのきは一年中お値段が変わらず美味しく使いやすい食材です。今日は青のり粉と合わせカリカリに揚げ焼きにして旦那っちの大好きなのり塩味でいただきますd(*´ｪ｀*)

カリカリが止まらん簡単おつまみ★えのきがあればあっという間に出来上がり(*≧з≦)
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カリカリが止まらん簡単おつまみ★えのきがあればあっという間に出来上がり(*≧з≦)
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材料

4人分
  • えのき 1パック(200g)
  • ★片栗粉 大さじ3
  • ★青のり粉 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    えのきは根元がくっつくように残して切り、小房に分ける。

    • おうち居酒屋★カリカリのり塩えのき作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に①と★を入れる。

    • おうち居酒屋★カリカリのり塩えのき作り方2写真
  3. 3

    空気を入れて口を閉じてやさしく上下に振り★を全体にまぶします。

    • おうち居酒屋★カリカリのり塩えのき作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を5ミリ位の高さまで入れて中火にかけます。③を並べ入れます。

    • おうち居酒屋★カリカリのり塩えのき作り方4写真
  5. 5

    こんがり焦げ目が付いたらひっくり返します。両面こんがり焼きます。残りは同様に油を足して焼きます。

    • おうち居酒屋★カリカリのり塩えのき作り方5写真
  6. 6

    えのきから水分が出て一回り小さくなったらペーパータオルに乗せて油をよく切ります。

    • おうち居酒屋★カリカリのり塩えのき作り方6写真
  7. 7

    塩を適量振ります。

    • おうち居酒屋★カリカリのり塩えのき作り方7写真
  8. 8

    出来上がり(*≧з≦)

    • おうち居酒屋★カリカリのり塩えのき作り方8写真

コツ・ポイント

えのきは中温の油で水分が抜けるまでじっくり揚げ焼きにします。

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2023/09/08 01:48に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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このレシピのキーワード

えのき 片栗粉

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