ナスと蓮根の餃子挟み揚げ

ナスと蓮根の餃子挟み揚げ-レシピのメイン写真

ナスと蓮根の餃子挟み揚げ

ラスティー君パパ @cook_40410727

蓮根と茄子の食感の違いを楽しめる逸品！
塩でお酒に、天つゆでご飯に合わせて下さい。
このレシピの生い立ち
母からのレシピアレンジです。

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蓮根と茄子の食感の違いを楽しめる逸品！
塩でお酒に、天つゆでご飯に合わせて下さい。
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材料

2人分

ナス 1個
蓮根小 1節
合挽肉 100g
ニラ 1/4束
片栗粉適量
昭和天ぷら粉黄金規定通り
水規定通り
油適量
※調味料
※醤油※砂糖※胡麻油各小さじ1

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作り方

1
ナスも蓮根も輪切りして水に漬けとく
ニラをみじん切りにする。
2
合挽肉とニラと※印調味料を混ぜる。
3
付きにくい様でしたら片栗粉をまぶしてから挟んで下さい。
4
片方は蓮根、もう片方はナスで、❷の挽肉を挟む。
ナスが大きい場合は蓮根に合わせて切りましょう。
5
天ぷら粉を水で溶いたものを付けて
170℃の油で揚げます。
❹で切ったナスの残りも成形して一緒に揚げました。
6
お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

油で揚げる時注意して下さい。

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ラスティー君パパ @cook_40410727

2023/09/14 10:25に公開

2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗

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このレシピのキーワード

餃子はさみ揚げなすニラ片栗粉れんこんテンプラ粉合い挽き

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