コクうま麻婆豆腐はるさめ
クック4JQCA2☆ @cook_40203389
春雨も豆腐も両方入れたいときに。
包丁いらず、洗い物が少なくて簡単です。
春雨はさつまいも春雨がモチモチでおいしいです。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐がすきで、麺を入れて食べたくて。好みの味になったので備忘
コクうま麻婆豆腐はるさめ
春雨も豆腐も両方入れたいときに。
包丁いらず、洗い物が少なくて簡単です。
春雨はさつまいも春雨がモチモチでおいしいです。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐がすきで、麺を入れて食べたくて。好みの味になったので備忘
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を多めに入れ、鶏ひき肉をしっかり炒める
- 2
ひき肉にしっかり火が通ったら豆板醤、にんにく、しょうがチューブを入れて炒め合わせる
- 3
薬味ねぎ、赤味噌、すりごまを入れて炒め合わせる
- 4
鶏がらスープ、酒、酢、醤油をいれて煮る
- 5
ぐつぐつしたら春雨を入れて弱火で煮る
- 6
春雨が柔らかくなったら豆腐をいれて2分煮る
（丸ごと入れて、フライパンの中で菜箸かヘラなどで崩しながら混ぜればok） - 7
水炊き片栗粉を2回に分けていれ、とろみをつけたら完成（麻婆が余ったらごはんを入れてもおいしい）
コツ・ポイント
甜麺醤を赤味噌、すりごまで代用したら好みの味になった。酢をプラスしたのも良かった
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