レタスは洗って水気をよく取る。水切りしてからキッチンペーパーで軽く水を拭き取る。

レタスを大きめに手でちぎっておく。

玉子は玉子用の調味料を入れて、よく溶いておく。

フライパンにごま油を入れて火をつける。
熱くなったらレタスを入れザックリと混ぜ合わせる。

少ししんなりしたらダシダを振り入れる。
サッと混ぜ合わせたらフライパンの手前に寄せる。
空いたスペースに玉子を流し入れる

フライ返しで玉子をザックリと混ぜながら焼く。半焼け位になったらレタスと合わせる。

レタスの味を見て塩気が足りないようなら、残りのダシダか塩少々を振ってもう一度混ぜ合わせたら出来上がりです。

＊ダシダか鶏がらスープはお好み量で調節して下さい。まずは小さじ1から味を見て増やす方がいいかと思います。