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チキンソテー　さっぱりオクラソース
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チキンソテー　さっぱりオクラソース-レシピのメイン写真

チキンソテー　さっぱりオクラソース

医療法人社団石鎚会
医療法人社団石鎚会 @cook_40422665

オクラのトロトロを生かし、お肉にからめて♪
このレシピの生い立ち
レシピはオニオンドレッシングと三つ葉を使用していますが、ご家庭にあるドレッシングや大葉でもOKです。是非お好みでアレンジしてみて下さい(^^)
ニンニクを適量追加しても美味しいですよ！

オクラのトロトロを生かし、お肉にからめて♪
このレシピの生い立ち
レシピはオニオンドレッシングと三つ葉を使用していますが、ご家庭にあるドレッシングや大葉でもOKです。是非お好みでアレンジしてみて下さい(^^)
ニンニクを適量追加しても美味しいですよ！

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チキンソテー　さっぱりオクラソース

医療法人社団石鎚会
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オクラのトロトロを生かし、お肉にからめて♪
このレシピの生い立ち
レシピはオニオンドレッシングと三つ葉を使用していますが、ご家庭にあるドレッシングや大葉でもOKです。是非お好みでアレンジしてみて下さい(^^)
ニンニクを適量追加しても美味しいですよ！

オクラのトロトロを生かし、お肉にからめて♪
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ニンニクを適量追加しても美味しいですよ！

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 200ｇ
  • オクラ 60ｇ
  • パプリカ 30ｇ
  • 三つ葉（お好みの香草） 30ｇ
  • オニオンドレッシング（お好みのドレッシングでもOK） 60ｇ
  • お好みでニンニク 適量
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作り方

  1. 1

    オクラ・パプリカ・三つ葉・をサッと茹でる。

    • チキンソテー　さっぱりオクラソース作り方1写真
  2. 2

    ①で茹でた野菜を粗みじん切りにする。

    • チキンソテー　さっぱりオクラソース作り方2写真
  3. 3

    ②で刻んだ野菜にドレッシングを入れ、しっかりと混ぜる。
    オクラソースの完成！

    • チキンソテー　さっぱりオクラソース作り方3写真
  4. 4

    油をひかずに鶏もも肉を皮目からカリッとするまで焼く。焼きあがったら食べやすい大きさにカットして皿に盛る。

    • チキンソテー　さっぱりオクラソース作り方4写真
  5. 5

    オクラソースを鶏もも肉に添えて完成！

    • チキンソテー　さっぱりオクラソース作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉は大きさや厚さに応じて、中に火が通るまで焼いてください。
粗みじんにする際は、オクラを刻む順番の最後にすると、オクラの粘りが他の野菜に付かないので、扱いやすくなりますよ♪

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医療法人社団石鎚会
医療法人社団石鎚会 @cook_40422665
2023/09/04 06:37に公開
ご覧頂きありがとうございます＾＾京都府京田辺市にございます、医療法人社団石鎚会 臨床栄養部です。管理栄養士が考える栄養満点かつ「かんたん」なレシピを発信していきます！季節ごとのレシピや食材の栄養素などについての情報もお届けしますのでお楽しみに♪医療法人社団石鎚会ホームページ：https://www.sekitetsukai.kyoto/
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このレシピのキーワード

チキンステーキ みつば オクラ パプリカ 鶏もも肉 にんにく 玉ねぎ

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