じゃがいもは皮を剥き適当な大きさに切り柔らかくなるまで湯掻きます。ザルで湯をきっておきます。10分位を目安に、

人参はいちょう切り、水から茹でザルで湯をきっておきます。

ゆで卵を作ります。
白身はざく切り、卵黄はフォークでほぐしておきます。

きゅうりはスライス、塩少々をふり5分おいて、絞っておきます。

ベーコンは食べやすい大きさに切ります。にんにくはみじん切りししておきます。
梅干しは種を取り除きペースト状にしておきます

フライパンにベーコンを炒め中火、 油がでてきたらにんにくを炒めて じゃがいもを加えてじゃがいもを潰しながら炒めます

***ソース***
卵黄、マヨネーズ、梅干しを加えて白だし 粒マスタードをあわせておきます

6をボウルにいれて、ピザチーズを加えて混ぜ合わせて 粗熱をとります