ピーマンは、半分に割ってから種とワタを取り、３ミリ幅くらいの細切りにします。

たけのこの水煮は、さっと水洗いしてから細切りにし、ボウル付きのざるに上げておきます。

肉は、ボウルに入れてから酒とコショウを振り、ポリエチレン手袋などでもみ込みます。

次にしょうゆを入れ、もみ込みます。

３番目におろしにんにくを入れたら、広げてからまたもみ込みます☆

最後に、片栗粉をまぶしてもみ込みます☆

合わせ調味料を作っておきます。

砂糖と蜂蜜を溶かしておくため、600Wで20秒チンします。（２人分なら30秒で）

フライパンに少なめのサラダ油をひいて熱し、工程６の肉を入れて、

ほぐすようにして、よく肉を動かして炒めます☆

合わせ調味料を投入し、汁がちょっとだけ残ってる状態まで炒めます。

ピーマンを投入し、汁がほぼ無くなるまで炒めます☆

出来上がりです。

玉ねぎを入れない場合には、合わせ調味料を少し残して入れてください☆☆

お皿によそうと、こんな感じ。
1.3人分位かも？

9/15追記：
１人分の場合は、工程９で１分弱くらい炒めます。

9/15修正

２人分以上を作る場合、中火だと野菜の水分をしっかり飛ばせないので、ほぼ強火以上！と火加減を明記した。