白菜はざく切り、長ねぎはななめ薄切り、にんじんは短冊切り、きくらげは水で戻して一口大に切る。コーン缶は水気を切っておく。

豚肉は一口大に切る。かまぼこはいちょう切りにし、しょうがとにんにくはすりおろす。

鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうがを入れる。香りが立ったら、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、①を加える。しんなりするまで炒め、水を入れて柔らかくなるまで煮る。

★の調味料、かまぼこを加えてひと煮立ちさせる。