もやしは、軽く洗っておく
ニンニクは、みじん切りにする
ねぎと青唐辛子は、薄切りする

水2リットルを鍋に入れが沸騰したら、もやしを入れる

もやしを入れ、再沸騰したら、にんにくと塩、味の素、醤油を入れて1〜2分煮る

煮込んだら、ネギと青唐辛子、卵を入れて、卵が半熟ぐらいになったら、火を止めて完成！

味が薄ければ、塩でお好みに調節してください^ ^